嗅覚／味覚／触覚／視覚／聴覚

『 五感 』は私たちの感覚器官に根ざしたものです。
実際に感覚的に脳が信号を受け取り
受け取ったものを５つの器官で感じ取っています。

みなさまの五感は研ぎ澄まされていますか？

匂いも臭いもよくわからないとか
どれも皆おなじ味のように思えるとか
指の感覚で物の形がイメージできないとか
感覚は、鍛えることリラックスさせることで磨けるんですよ。

お料理するとき、切れ味の悪い包丁でイライラするよりも
スパーッと切れ味よく研ぎ澄まされた道具だと小気味良く
テンポよく気分よく調理できますよね。

みなさまの五感もおなじです。
ちょっとした心がけとお手入れで研ぎ澄ましてあげましょう。

世の中どんどん便利になるに連れこの五感が鈍ってきた人が
追いつけ追い越せのように増えているように思います。

化学調味料たっぷりの外食に慣れて素材の味がわからない人
外だけでなく今や家食でも具材を切ってソースを混ぜるだけ
忙しい日々、調理時間を短縮させてくれる便利な食材が豊富
にスーパーに並んでいます。

これも便利でそこそこに美味しくどの家庭にも幾つか常備品
並んでるんじゃないでしょうか。
これはこれで重宝ですけれど、長期間店頭に常温で並べても
数ヶ月は腐らないだけの防腐剤が調合されています。
もちろん、短期的に摂取しても体に害はありませんけれども
化学調味料の味に舌が慣れてしまって素材の味がわからなく
なってしまうことがあります。

『 臭覚 』
香り、匂いを感じる感覚は鼻と繋がる口で感じる「味覚」に
繋がる大事な要素です。
しかしこの大事な要素が便利になったことと引き換えるかの
ように、だんだん鈍ってきているように思えるんですね。

自然のなかにも見えない香りがたくさん溢れています。

アロマオイル
（精油）の香り分類でも、柑橘系、フローラル系、ハーブ系、
樹木系、樹脂系、エキゾチック系、スパイス系
さらに細かく分類すると
スパイス系：刺激的・シャープ・大胆・ワイルド・スパイシー
柑橘系：爽やか・明るい・元気・楽しい・開放的・フレッシュ

イメージできる香りが豊富にあります。

これらを『 五味 』
５つの味に分けられ、これは食物・飲み物・香りに共通します。
五味は、味によって香りの相違を知るものです。

香道の六国五味(りっこくごみ)は味覚の五味に例えて聞きます。
辛（カライ）
甘（アマイ)
酸（スッパイ）
苦（ニガイ）
鹹（シオカライ）

さて、臭覚の分類はこのくらいにして『 触覚 』

生き物にとって臭覚と触覚はなくてはならないものです。
人も動物も生まれてすぐに全身を使って色んな物に触れ
香りを嗅ぎ親を判別し、触覚、臭覚で感じとった情報を
ダイレクトに脳に送って記憶し心と身体を育てます。

臭覚と触覚は進化の過程の早い段階で発達してきてます。
生きるためになくてはならない感覚だから突出して進化
を遂げてきたんですね。
生まれてすぐの人も動物も目は見えずまだ耳も聞こえず
親を認識するために臭覚と触覚を使います。

動物は敵か味方かを嗅ぎ分け、テリトリーへの道を臭覚
を使って脳内に地図を描きます。毒か食べ物かも臭覚で
判断し生きる。
人は臭覚を使って食物が腐っていないか判断します。
悪臭を嗅ぎ分け、ガスや腐敗臭をすぐに嗅ぎ分けるのは
生きるための本能的に判断できる優れものです。

アロマテラピーと関わりが深い
　視床下部と下垂体

　アロマテラピーのメカニズムは臭覚と脳の仕組みと
　関連づけて説明されます。

香りの刺激が脳に伝わる時間は0.2秒以下といわれます。
これがどれほどの早いかわかりにくいですよね＾＾；

みなさま
歯が痛い経験はありますか？
ズキン！痛ーい！
これが脳に伝わるのに0.9秒もしくはそれ以上といわれる
ことから比較すると0.2秒の速さがイメージできるかと。

視床下部と下垂体はアロマテラピーと関わりが深いんです。
視床下部は胃腸や心臓、膀胱などの働きを調節する自律神
経の中枢です。
下垂体は甲状腺や卵巣、副腎など他の内分泌器官や体の働
きを調節するホルモンを分泌します。下垂体自身は視床下
部からのホルモンによる調節を受けています。

みなさま１日のうち
食物、建物、乗物、道具、衣類、様々なものの香りの中で
生活しています。人はおよそ日に数百種類の以上の香りを
嗅いでいるとされていて外出を含む一週間では2000種類
以上の香りを嗅いでいることになります。

好みの香りばかりのはずもなく知らないうちに体に多くの
影響を受けていることになります。
どこかから漂ってくる香りで食欲が刺激されたり、思わず
香りを嗅いだ瞬間、過去の記憶が蘇ったり。
香りでイライラが消えゆくのもこのメカニズムの関係です。

香りが臭覚から脳に伝わり一瞬で心に作用するんですね。

このことからアロマの香りの効能を正しく理解することで
心身に良き影響を与えてくれる精油
自然の植物の持つ力をうまく身体と心に取り入れるながら
上質の暮らしに身を置いていきましょう。

自然にあらゆることを落ち着いて見つめられるようになり
気がつけば心ゆったり暮らせていることに気づきます。

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